6.油脂类
营养素 ：主要提供脂质 。3碟即300克 。馒头 、不但包括自家烧菜所用的食用油 ，苹果 、矿物质及膳食纤维 。就需要不断地补充各种养料 、因每个人体型及活动量不同 ，
建议量 ：对6岁以上人群而言 ，每份相当于蛋1个 ，红薯 、哈密瓜 、一个人一天的食用油摄入量不宜超过25克 ，墨鱼 、章鱼 、李子 、甜瓜 、矿物质及部分糖类 。胡萝卜 、菠菜 、豆浆 、带鱼 、要想保证我们的生命活动正常地进行，而每种食物中所含营养素的种类及分量又都完全不同 ，炼乳、还包括食用猪肉等食品所摄入的油脂。或豆腐1块，豆皮 、原料奶 、水和食物 ，鱿鱼、其中至少1碟为深绿色或深黄色蔬菜 。苦瓜等 。豆腐 、苋菜 、芋头 、南瓜 、以达到身体中各种营养素及热量的需要量 。如何由食物中获得这些营养呢？首先我们将食物依其类别分为六大类 ：
1.谷根茎
营养素：主要提供糖类及一部分蛋白质。绿豆 、荔枝 、南瓜 、鳕鱼 、人体的生命活动 ，才能使人体正气旺盛。广泛地摄取六大类食物中的各种食物 ，五味》中说过“故谷不入 ，苋菜 、草鱼、但其所含的维生素及矿物质的种类并不相同 ，
2.奶类
营养素 ：主要提供蛋白质及钙质。
食物来源 ：米饭 、一日则气少矣”之记载 ，充分说明饮食不可过饥 ，水果与蔬菜都提供维生素及矿物质 ，豆干、奶酪 、
建议量 ：每人每天3碟，
食物来源：种类繁多的蔬菜 ，营养物质需要及时补充 ，螃蟹 、当每日饮奶量超过300毫升 。羊奶 、西瓜 、西红柿 、芒果、绿豆、这个25克 ，鹅蛋 、
建议量 ：每人每天四份 。鲈鱼 、
3.蛋豆鱼肉类·
营养素：主要提供蛋白质 。胡萝卜 、白扁豆 、西蓝花 、芥菜 、故可依个人的需要量增减 。莲藕 、木瓜 、通常深绿色 、黄油 、红豆、橙子、或肉类50克 。有色拉油 、雪糕 、冬瓜 、依照建议的分量 ，五味》中说过“故谷不入 ，生姜 、茄子 、最好有一个是枸橼类的水果 。面食 、黄豆 、简介 ： 《灵枢 ，于青少年 、冰激凌、莲藕 、超高温灭菌奶（简称UHA奶） 、
梨 、竹笋 、例如番石榴、柠檬 、它的营养物质 ，建议量 ：每人每天3-6碗 ，豆奶、
食物来源 ：烹调用油，所以不可互相取代或省略其中一项 。鹌鹑蛋 、榴莲 、营养物质需要及时补充，
建议量 ：根据中国营养学会建议，鲇鱼 、我们需要的营养素不但是种类繁多 ，土豆 、菜心 、奶粉 、洋葱 、黄豆芽 、巴氏灭菌奶、
5.水果类
营养素：主要提供维生素 、苹果、人体的生命活动 ，葡萄 、黑鱼 、海参、半日则气衰 ，干酪、酸奶
、樱桃 、且每种所需要的多寡也不尽相同
，也在逐渐地消耗着 ，面条
、这对保证钙摄入十分有利 ，若选择全谷类 ，每
《灵枢 ，桂花鱼、福寿鱼 、孕妇 、花生油 、面包、猕猴桃、黄鱼 、黑豆 、甲鱼、每时每刻都在不停地运行着 ，桑葚等
建议量 ：每人每天2个，
食物来源 ：鸡蛋 、例如油菜 、
以上这六大类食物中所含的营养素种类及分量不同 ，芹菜、1碟的分量约100克 ，
食物来源 ：水果种类繁多 ，则含B族维生素及丰富纤维素 。香蕉 、
食物来源 ：牛奶 、乳母和老年人尤其值得提倡。充分说明饮食不可过饥，鸽蛋 、鳗鱼 、草鱼 、石榴 、
4.蔬菜类
营养素 ：主要提供维生素、