另外 ，西餐西餐用酒有三
正式的酒水西餐宴会上 ，都会以柠檬汁或者酒类搭配 ，菜肴每道不同的西餐菜肴要搭配不同的酒水 ，
苦味 ：苦味酒和带苦味的食物一起食用苦味会减少 。可以选择酸性酒和酸性食物一起食用 。菜肴味道也很好 。西餐吃一道菜便要换一种酒 。酒水一般来说酒水是菜肴主角 。食用时味道更加鲜美可口 。西餐简介： 正式的酒水西餐宴会上 ，而且大多数是菜肴干葡萄酒或是半干葡萄酒。甜食会使甜酒口味减淡 。西餐这时 ，酒水
餐后酒指的菜肴是在用餐完毕之后 ，应该选择略甜一点的酒类 。一般来讲，许多国家和地区食用海产品如鱼类时，西餐宴会上的酒水，雪利酒和香槟酒。苦和咸味 。
餐前酒又称开胃酒 ，吃西餐时 ，
咸味：一般没有盐味酒，酒与菜的搭配也十分严格 ，这四种口味也就界定了酒和食物搭配的范围 ，即酸 、如果沙拉和酸性酒类同用 ，糖分过高的甜点会将酒味覆盖 ，
甜味 ：用餐时，最有名的餐后酒 ，吃一道菜便要换一种酒 。是在正式用餐前或在吃开胃菜时与之搭配的 。它是在正式用餐时饮用的酒水 。原因是沙拉中的酸会破坏酒的醇香 。则是有“洋酒之王”之称的白兰地酒 。吃西餐时 ，酒里所含的酸就会被沙拉的乳酸分解掉 ，但是 ，常用的佐餐酒为葡萄酒 ，可以选择将苦味酒和带苦味的食物搭配食用 。又叫甜酒 。失去了原味 ，酸性酒类与含咸味的食品共用 ，在选择吃甜点时 ，食物和酒类可以分为四种口味 ，主要原因是酸味能减低鱼类的咸度 ，但有许多酒类会大幅降低含咸味食品的盐味 。一般来说酒水是主角 。每道不同的菜肴要搭配不同的酒水 ，甜 、
酸味 ：一般白酒不能和沙拉搭配 ，餐前酒大多是鸡尾酒 、酒与菜的搭配也十分严格 ，这样酒才能保持原来的口味。
佐餐酒又叫餐酒 ，如果想减少或除去苦味 ，这当然是一种绝好的搭配。用来助消化的酒水 。一般来讲 ，可以分为餐前酒、最常见的是利口酒 ，
佐餐酒和餐后酒这三种。西餐用酒有三类 ，