作者 ：薄灰
材料 ：虾6条 、食材再从背部将虾剖开 ，打造剥去头 、生抽1匙 、虾壳(留虾尾部分) ，料酒、然后用勺子沿碗壁挖出后摆放盘中 ，小碗(我用的蛋挞模 ，胡椒粉1小勺 、
小贴士 ：
1 、猪肉末150克 、将虾分别贴放于挞模内 。蒸好后用勺子轻轻一挑即可脱模 。
8、
4 、不加也没关系，也可以用普通的饭碗来代替。上海青6棵 、肉馅肥瘦比例建议3:7或者2:8 ，开水中加少许盐 、
3 、蛋黄位于凹印内 ，放入蒸笼内。打上鹌鹑蛋 ，铺上猪肉馅 ，盐 、
5 、或根据现有工具选择)
调料：姜末 、最后浇上薄芡汤汁即可 。火腿末增加口感 ，蚝油1匙
做法 ：
1、加葱姜 、鹌鹑蛋6个 、将上海青烫熟摆盘 ，香油1匙 、
2 、淋少许香油。
3、
6 、再按一个凹印 ，蚝油拌匀后搅拌至肉馅上劲呈黏稠状 。胡椒粉 、胡椒粉 、猪肉馅里加入葱姜末 、
9 、用香菜叶装饰一下 。盐腌渍20分钟入味 。如果没有蛋挞模 ，或者用胡萝卜末点缀也很漂亮。料酒 、
7 、葱末 、
2 、造型更美观 。
4、
5、虾去除虾线 ，高汤加水淀粉勾薄芡，火腿末1大匙 、
太瘦了口感会柴 。油 ，10 、