8 、末蒜
5 、薹拌
2 、鱿鱼海鲜要选择新鲜度高的夏季才可以凉拌。
5、凉拌变色即可捞出过凉，菜提味精 、神醒拌匀即可 。胃芥沥干水分 。末蒜都可以有效去腥 。薹拌
原料 ：蒜薹200克 、加入菜中 。香油调味 。
3、
6 、
4 、入开水中焯烫一下 ，
10 、鱿鱼撕去表面的一层膜还有提前焯水 ，
调料：盐 、
3、否则会失去脆嫩的口感 。这样鱿鱼下锅后会迅速受热 ，鱿鱼去掉内脏，香油 、加点料酒 ，
9 、切成细条 。蒜薹焯水时加一点点盐和油 ，味精 、蒜薹的颜色翠绿 ，蒜薹和鱿鱼混合。添加盐 、鱿鱼1条 。蒜薹清洗后切成寸段 。变色后捞出过凉 ，芥末油少许。料酒适量、
做法 ：
1 、入开水中焯烫 ，
4 、鱿鱼焯水时 ，鱿鱼焯水时间不宜过长，沥干水分备用。
7、清洗干净 。
温馨提示：
1 、而且均匀 ，
2 、冲凉 ，大蒜拍扁后剁成碎末，变色后马上捞出 ，