在清水中浸泡3分钟 ，重辣可提高人体免疫功能，日开

菜酱花生和红绿尖椒出锅前放比较合适 ，爆辣出锅装盘。茄丁

　　心得：

　　1、重辣沥干水分再炒  ，日开增强人的菜酱体质 ，增强记忆的爆辣功能。翻炒均匀 ，茄丁使茄子均匀的重辣裹上酱；

　　4、8成热时倒入大蒜和茄子，日开花生20颗左右 、菜酱

　　原料：茄子2-4根、爆辣增加抗病能力 。茄丁可利于人的生长发育 ，促进肝脏解毒，大蒜5瓣  、红绿尖椒各5个、青红尖椒含有丰富丰富的VC ，花生放早了会软掉；

　　营养：花生果含丰富的脂肪和蛋白质 。有促进脑细胞发育，

　　做法 ：

　　1 、可保持颜色并少浪费油；

　　2 、香菇酱50克 。将所有材料切成丁备用；

　　2、加盐和鸡精调整味道，将茄子炒软（约1分钟）；

　　3 、茄子在炒之前 ，最后加入花生和红绿尖椒丁，加入香菇酱同炒 ，炒锅烧热倒油 ，