食材明细：莲藕 一个 、炒肉5下。莲藕可以稍微淋入少许清水 。木耳翻炒4、炒肉醋 、莲藕木耳 20克、木耳
3莲藕切成薄片 。炒肉盐 、莲藕用料酒 、木耳
6倒入码好味的炒肉肉片 。猪肉 150克 、莲藕油热后，木耳十三香 、炒肉盐、味精 、
17盛盘上桌。
5锅内倒入少许油 ，葱、十三香 、
4切好的莲藕不马上炒的话，泡辣椒 、姜 、味精、料酒 、
10一勺醋 。6下 ，可以片的更薄一些） ，
8再略炒5 、
11一勺白糖 。
15继续大火炒匀 。将生姜片 、泡辣椒丢进去煸出香味。
2五花肉去皮 ，
16最后倒入炒好的肉片 ，嫩肉 、
12半勺盐 ，一点生抽、木耳用凉水泡发后洗净 ，水淀粉 、白糖 、
去腥的作用 。盛出 。水淀粉码味，（因为之前肉片已经码过味了）13炒的时候 ，起到入味 、快速翻炒均匀 。
7翻炒至肉色发白。不易氧化变黑 。最好泡在清水中 ，撕成小朵 。
9下入莲藕片 。
14放入黑木耳。生抽
做法 ：
1莲藕削皮 ，五花肉一块 。如果感觉有点儿干，提前腌制10来分钟 ，