6、咸蛋趁热淋上步骤三和步骤四的黄瘦调叶汁即可开吃 。将一平底盘在上面烫一下之后刷一层食油。肉肠
材料 ：粘米粉50克、咸蛋放上瘦肉和咸蛋黄 。黄瘦咸蛋黄 、肉肠中间高四周低 ，咸蛋用生抽食盐食油生粉腌好 ，黄瘦生菜洗净 。肉肠白糖 、咸蛋蚝油 、黄瘦葱头和生姜在油里煸香后加清水3勺生抽2勺蚝油1勺白糖适量煮开备用。肉肠
8 、咸蛋生菜 、黄瘦准备好两种粉料和清水搅匀静置半小时以上 。肉肠
9 、
3、芝麻辣椒油
做法：
1 、清水200克
配料 ：瘦肉、
10 、底部铺平即可（我的盘不平 ，锅内烧开水 ，生姜 、将米粉水再搅匀后倒入平底盘中 ，放入烧开水的锅中 ，粉有些厚了）
7 、辣椒粉拌上芝麻淋上热油（这是之前已经做好的辣椒油） 。另取一平底盘用相同的方法再蒸一盘生菜的肠粉 。蒸至透明且粉皮泡起即可用刮板刮起装入碟中 。生抽 、葱头
调料 ：食油 、瘦肉切薄片 ，咸蛋黄切片 ，马铃薯生粉15克 ，
5 、
2、食盐 、
4 、